Zhou Xiaohui, mieux connue sous le nom de Mme Yeah, est le vlogger chinois le plus populaire sur la plate-forme vidéo YouTube. [Photo fournie à China Daily]
Les célébrités de la cuisine en ligne préparent un menu imaginaire pour aiguiser nos appétits, rapporte Xing Wen.
Zhou Xiaohui a concocté une recette infaillible pour le succès. Les ingrédients sont une pointe de dur labeur, une cuillerée de cuisine imaginative, un bon fond de personnalité sauté et pimenté de popularité.
Zhou, 25 ans, fait partie du nombre croissant de gourmets chinois qui ont organisé avec succès un festin de contenu sur YouTube. Basée à Chengdu, dans la province du Sichuan, Zhou compte plus de 7,3 millions d'abonnés en ligne, ce qui en fait la blogueuse culinaire chinoise la plus populaire.
Mieux connue pour sa série à succès de vidéos de "cuisine culinaire", publiée sous le surnom de Mme Yeah, la vidéo la plus célèbre de Zhou est celle qu'elle a publiée en juillet 2017, totalisant 100 millions de vues en une semaine.
Dans la vidéo, Mme Yeah, une employée de bureau, porte une tasse et semble inquiète alors qu'elle attend dans une longue file d'attente pour prendre un verre à partir d'une petite machine à lait de soja en poste sur son lieu de travail. Soudain, elle reçoit un éclair d'inspiration et sort pour acheter des pastèques à un vendeur.
Elle les sculpte ensuite habilement dans des offrandes alléchantes de fleurs, de dragons et même d’Angry Birds. Elle tente ses collègues, qui attendent toujours dans la file, de se gaver de succulentes sculptures. Personne ne peut résister et, quelques minutes plus tard, Mme Yeah rigole a la machine à lait de soja pour elle-même.
La polyvalence, l'ingéniosité et la résolution d'énigmes font partie de son attrait pour la cuisine. Elle peut créer des friandises dans le plus improbable des contextes. Préparer une marmite avec un distributeur d’eau, cuire un plat de viande au barbecue et cuire le jianbing guozi, une collation composée de bâtons de pâte frits roulés dans une mince crêpe, sur un boîtier d’ordinateur central.
[Photo fournie à China Daily]
"La combinaison de nouveauté entre la cuisine et le bureau séduit un public curieux et des gastronomes du monde entier", explique Zhou.
Un autre avantage est que la courte vidéo est dépourvue de dialogue et qu’il n’ya donc pas de barrière linguistique. "Le manque de mots rend mes vidéos populaires auprès des téléspectateurs étrangers", a déclaré Zhou.
La célébrité instantanée n'est pas nouvelle. Beaucoup ont essayé, peu ont réussi. Être capable de cuisiner n'est pas une garantie de succès et ne fera pas forcément une sensation du jour au lendemain comme Zhou, fait remarquer Jin Xu. Jin est président du département international du groupe Onion, l'un des principaux opérateurs de réseaux multicanaux en Chine.
Le groupe a engagé plus de 200 vloggers dans le but de les aider à devenir des influenceurs, a déclaré Jin, soulignant que Mme Yeah en est un exemple. Zhou travaille dans l'entreprise depuis l'obtention de son diplôme avec une majeure en radiodiffusion et direction de télévision de l'Université normale du Sichuan. La création de Mme Yeah est le fruit d'un travail d'équipe minutieux et calculé de la part de l'entreprise.
Zhou est le chef d'une équipe de 10 membres qui crée les vidéos de cuisine de bureau, dont chaque épisode a recueilli environ 6 millions de vues sur YouTube.
Elle sert également de "planificatrice de carrière en chef" pour les vloggers inscrits à la société. "Je suis tellement excitée que je pourrais explorer plus de possibilités dans des domaines qui m’étaient autrefois inconnus", a déclaré Zhou, qui admet que le travail lui a permis d’acquérir plus de compétences, telles que la pensée logique et une meilleure communication, qui lui vont bien, personnalité terre-à-terre.
En juin dernier, elle est devenue la seule vlogger chinoise invitée par Facebook à assister à Vid-Con aux États-Unis - une conférence vidéo multi-genre en ligne majeure pour les créateurs de contenu numérique dans le monde entier. "Je suis fière de pouvoir représenter les créateurs chinois et de partager mes idées sur la production de vidéos à succès lors de la conférence", a-t-elle déclaré. "En attendant, je sens un sens aigu de la responsabilité de produire des œuvres présentant les caractéristiques chinoises avec une perspective internationale."
De nombreux téléspectateurs laissent des commentaires dans l'espoir d'interagir avec leurs vloggers préférés. L'une d'entre elles, Tabassum Shaikh, a déclaré: "Bonjour, Madame. Vos vidéos sont tout simplement incroyables. Elles me soulagent du stress et du travail acharné de ma journée et me permettent de continuer."
Les vidéos de "Office cooking" de Mme Yeah, dit Jin, montrent la créativité, l'humour et le sens de la rébellion face à une atmosphère de bureau terne et ennuyeuse.
Li Junling cuisine habituellement dans la nature et vit de la terre. [Photo fournie à China Daily]
Nourrir un intérêt commun
La dernière tentative de Mme Yeah pour "sécuriser davantage une base de fans étrangers plus importante" était une vidéo publiée le mois dernier dans laquelle elle passe une journée avec Gavin Thomas, un garçon américain de 9 ans bien connu, dont le "faux sourire "a fait de lui une célébrité connue sur Internet. Quand il a faim, elle lui fait un hamburger utilisant un "coussin chauffant" alimenté par USB que les gens utilisent pour se réchauffer dans des régions de Chine où les bureaux ne sont pas chauffés centralement.
A l'instar de Zhou, d'autres personnalités en ligne jouissant d'une forte attractivité sur le marché intérieur ont également cherché à attirer l'attention sur la scène mondiale.
Le secret du succès réside dans la nourriture. "La nourriture nous connecte émotionnellement. Par exemple, les gens choisissent souvent de manger avec leurs amis ou les membres de leur famille", a déclaré Jin.
La cuisine chinoise a un attrait unique en occident, a ajouté Jin. "Cela explique pourquoi les vidéos culinaires produites par les créateurs chinois sont populaires auprès du public étranger."
Les cuisiniers, tout comme la nourriture, ont des saveurs différentes. Un personnage charnu vêtu d'un costume en coton gris, les yeux cachés par un chapeau de paille à larges bords, compte 1 million d'abonnés sur YouTube. Il a été initialement créé par un duo travaillant sous le nom d'utilisateur Shyo Video.
Le personnage est interprété par Li Junling, 29 ans, ancien ouvrier d'une usine de fabrication de fibres optiques à Chengdu. Dans les vidéos, il cuisine dans la nature, entre les arbres et au soleil, avant de dévorer sa nourriture avec brio. Les vidéos sans dialogue le montrent courir, vivre de la terre et attraper du poisson, des poules ou des lapins pour cuisiner et manger.
[Photo fournie à China Daily]
Montée d'un ouvrier d'usine
Ces vidéos à succès sont l’effort conjugué de Li et de son camarade de classe au lycée, Li Guilong, un photographe indépendant qui l’avait initialement invité à tourner des vidéos en 2017, en raison du "sens de l’humour décalé" de Li Junling.
Li Junling travaillait 12 heures par jour à l'usine. "Bien que je gagnais un salaire stable, c'était une période de jachère professionnelle pendant laquelle je pouvais difficilement progresser davantage ou obtenir une promotion", se souvient-il, ajoutant que, avec une femme enceinte, il espérait gagner plus d'argent. Il a décidé de quitter l'usine et a commencé à faire de courtes vidéos avec son ami.
Les deux hommes sont ensuite retournés dans leur ville natale, Mianyang, et ont cherché des décors ruraux dans lesquels filmer.
Au début, ils se sont concentrés sur la cuisine dans des endroits isolés, mais cela n’a pas réussi à impressionner le public. "C’était un début difficile pour nous. Nous n’avions fait que 300 yuans (42 dollars) pendant un mois à ce moment-là", se souvient Li Junling.
Comme leur nourriture, ils ont dû pimenter la série. Des intrigues humoristiques, des effets spéciaux et une musique de fond inspirante ont été ajoutés. "Le nombre croissant d'adeptes et de commentaires sur chaque plate-forme vidéo a montré que ces ajustements ont bien fonctionné", a-t-il déclaré.
Au cours du processus, il a appris à ajouter de la musique, à éditer des vidéos et à cuisiner des plats authentiques de la province du Sichuan, tels que le suanlafen, des nouilles au riz acidulées et épicées et du laziji , du poulet avec du piment rouge dans des zones pittoresques à la montagne ou au bord de la rivière.
Les visuels orientés vers la campagne ont contribué à les propulser vers une reconnaissance mondiale.
"J'ai rarement voyagé en dehors du Sichuan auparavant", a déclaré Li Junling, mais maintenant, en raison de sa renommée récente, il s'est rendu en Californie et a partagé des histoires avec ses homologues étrangers, ce qui "a élargi mes horizons et mon cercle d'amis" .
Li Guilong ajoute que l'équipe de Shyo Video est passée de l'un à l'autre, mais qu'elle est toujours composée d'amis qui étaient pour la plupart des camarades de lycée. L'argent a également commencé à entrer.
"Les revenus mensuels de l'équipe ont atteint 200 000 yuans, principalement issus de la publicité et d'activités hors ligne", a déclaré Li Guilong. "Je suis tellement ravi de pouvoir acheter un grand appartement à Mianyang pour ma famille maintenant."
Les nombreuses langues dans les commentaires des vidéos montrent l'attrait mondial de Shyo Video. L'anglais, le thaï, le coréen, le japonais et le chinois ne sont que quelques exemples parmi tant d'autres. Le timing, comme un bon arôme, est essentiel pour créer quelque chose qui plaise à une grande variété de goûts, comme le résume un commentaire. "J'apprécie vos vidéos pour deux raisons principales: toujours une ouverture de théâtre - et en cinq minutes, la vidéo est terminée, comparée à d'autres vloggers qui durent plus longtemps. Battez-vous."
Selon Jin, il est facile pour les producteurs de vidéos de haute qualité de réaliser des bénéfices sur YouTube, qui compte plus de 2 milliards d'utilisateurs mensuels. "Et la plate-forme dispose d'un système qui permet de faire correspondre les annonceurs appropriés au contenu des vloggers, ce qui leur laisse davantage de temps pour se concentrer sur la création de meilleures vidéos", a déclaré Jin. "Cependant, la priorité des vloggers réside toujours dans la garantie de la qualité du contenu et dans la tentative de surmonter le bruit dans un espace très peuplé."
Li Ziqi, qui a recueilli plus de 6 millions d'abonnés sur YouTube pour son style de vie pastoral, épluche des haricots pour en faire du tofu. [Photo fournie à China Daily]
Une vision moderne de la Chine ancienne
Li Ziqi, 29 ans, un autre vlogger a également exploité l’attrait des zones rurales. M. Li a recueilli plus de 18 millions de followers sur Sina Weibo, l'équivalent chinois de Twitter, et compte plus de 6 millions d'abonnés sur YouTube. Ces chiffres font de Li le deuxième vlogger le plus influent de Chine sur la plate-forme internationale de partage de vidéos.
Li a commencé à tourner de courtes vidéos en 2016, inspirées par le style de vie autarcique des anciens Chinois. Jeune femme de la génération post-1990, elle a l’air élégante avec de longues tresses dans les cheveux et toujours revêtue de jolies robes traditionnelles. Dans ses courtes vidéos, elle a cueilli des cerises mûres pour faire de la confiture et a récolté des pêches pour faire du vin doux. Elle a également montré comment broyer des haricots pour en faire du lait de soja, puis condenser le liquide pour créer du tofu.
La plupart des téléspectateurs ont constaté que le style de vie dépeint et les paysages pittoresques présentés dans les vidéos de Li Ziqi les aidaient à trouver la paix intérieure et leur donnaient une pause psychologique par rapport à leur routine urbaine stressante et occupée.
Liam Lowentha, un des abonnés, a déclaré: "J'ai un respect et une admiration insurmontables pour cette femme. Non seulement à cause de ce que je vois dans les vidéos, mais du fait qu'elle ramène à la vie une façon archaïque de faire les choses. Grâce à elle J'ai beaucoup appris sur la culture, les processus et les réactions. J'ai également acquis plusieurs nouvelles compétences. "
En plus de montrer comment cuisiner, Li Ziqi a même démontré d’autres compétences anciennes, telles que la broderie, l’impression à caractères mobiles, la teinture de tissus et la fabrication de meubles. Elle a impressionné ses téléspectateurs avec sa dextérité manuelle et le charme des techniques artisanales et traditionnelles de la Chine.
Elle a passé deux ans à fabriquer du papier à partir d’écorces d’arbres, de brosses en poils de lapin et d’autres articles de papeterie avec des matériaux naturels.
"En tant que vlogger de plus en plus influent", dit-elle, "j'espère pouvoir montrer au monde le patrimoine culturel merveilleux de la Chine".
